Brânza maturată semitare de Sâg, realizată în urma unui proiect din fonduri europene derulat de GAL Poarta Transilvaniei, a fost lansată pe piață. Proiectul a fost de peste o jumătate de milion de euro, derulat timp de patru ani, a fost lansată pe piață o gamă de brânzeturi realizate din lapte local, dar și din plante medicinale și aromatice, cum ar fi cimbrișorul. Rezultatul a fost un produs care să reprezinte zona Sâg-ului, atât în ceea ce privește fauna, cât și flora.
Pentru realizarea brânzeturilor, au fost testate pulberi medicinale, iar brânza maturată cu cimbrișor s-a clasat pe locul I în preferințele persoanelor care au participat la cercetarea senzorială a mai multor prototipuri de brânzeturi. Rezultatele proiectului au fost prezentate la Primăria comunei Sâg, în prezența primarului Nicolae Peștean, a profesorului univ. dr. Avram Fițiu (USAMV), Cristinel Blaga, directorul GAL Poarta Transilvaniei, dar și fermierii implicați în proiect.
Profesorul Avram Fițiu a declarat, în conferința de presă susținută la Sâg, că romanii foloseau cimbrul și cimbrișorul pe care îl puneau în mâncarea soldaților, cu scopuri curative, ceea ce și fermierii din Sâg au încercat să facă prin aceste produse.
Acest proiect a fost derulat de GAL Poarta Transilvaniei, în colaborare cu USAMV Cluj-Napoca (cu rol în implementarea activităților de cercetare) și Asociația Crescătorilor de Bovine Sâg (în calitate de procesator).
Asociația Crescătorilor de Bovine Sâg funcționează din 2002, iar între timp au fost făcute investiții de 6 milioane de lei, în drumuri de acces, bazine de aducțiune, apă în 2806 de hectare de pășune (sistem de alimentare cu apă funcțional).
