Ultimii ani au adus schimbări importante în preferințele gastronomice ale clujenilor. Și aceasta pentru că orașul Cluj-Napoca a devenit o adevărată metropolă multiculturală, care atrage studenți sau oameni de afaceri din toate colțurile lumii. Astfel, clujenii au învățat să aprecieze gastronomia rafinată, spune Dorina Clonda de la Apetit Catering. De asemenea, clujenii sunt tot mai preocupați de hrana sănătoasă, spune nutriționistul dietetician Luisa Florea, potrivit ViaCluj.tv.
De asemenea, există și o sezonalitate a preferințelor gastronomice ale clujenilor, în sensul că, vara, oamenii preferă hrana mai ușoară.
