Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj promovează inovarea în domeniul alimentar. Studenți sau tineri absolvenți ai unor specializări precum Știința și Tehnologia Alimentului au creat noi tipuri de hrană, care includ inovații precum capsule de gel comestibil. Rolul acestor inovații este acela de a obține alimente mai sănătoase, mai bogate în vitamine și care își mențin prospețimea mai mult timp.
Csilla Nemeti a creat un nou tip de iaurt, care include capsule de gel alimentar pline cu extract de morcovi și de alte plante.
O altă tânără, Melinda Magyari, a creat biscuiții care pot înlocui cafeaua, ideali pentru persoanele grăbite. Laura Bărgăoan a pornit de la ideea de a obține un baton cu vitamine din reziduurile unor fructe și legume, care ar fi ajuns altfel la tomberon.
